La cantine Elior d'Antony révèle ses secrets

Voici un reportage de TF1 de l'émission 7 à 8 sur la cantine centrale Elior d'Antony où sont préparés tous les repas, et la cantine de l'école Pasquier où ils étaient servis.

Nous y apprenons quelques chiffres :

• La ville paie 8,95€ par repas servi (mais il n'est pas dit que les parents paient jusqu'à 6,23€)
• 1,3 millions de repas preparés par an
• 5500 repas servis par jour
• Repas préparés jusqu'à 5 jours à l'avance
• Le mercredi où il n'y avait pas cours, Elior aurait perdu 1500€ pour cause de 242 repas préparés non servis, soient 6,20€ par repas non servi. Pourtant la ville avait demandé aux parents si les enfants resteraient à la cantine ou non.
• Une école de 500 élèves jetterait 100kg de nourriture servie, mais non consommée.

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